Das Wirtshaus Friedrich gibt es seit 1913. Der Hof wurde damals von Alois Hörzer, dem Urgroßvater des jetzigen Besitzers Andreas Friedrich, gekauft und dient seither als Gasthaus. Hinter der Wirtshausstube beinhaltete das Gebäude einst auch noch eine Schuhmacherwerkstätte. Im Jahre 1928 wurde das Gebäude aufgestockt und damit waren auch Gästezimmer entstanden. Das Hofensemble selbst besteht aus dem Wirtshaustrakt, ein zweigeschoßiger Bau mit Satteldach und einer mineralischen Fassade in grünlichem Ocker gefärbelten Nullflächen und einem markanten Schachbrettmuster zwischen den sechsteiligen Holzfenstern, welche mit klassischen ausstellbaren Holzrollläden ausgestattet sind, aus einem Wirtschaftstrakt sowie der angebauten Tenne, die mittlerweile zu einem Gastraum ausgebaut wurde. 2003 kam die Familie Friedrich erstmalig mit der Revitalisierung des Landes Steiermark in Kontakt, damals für die Übertragung eines historischen Troadkastens. Bereits die Ausführung dieses Projektes war beispielhaft, sodass sie im Jahr 2004 mit einem Steirischen Wahrzeichen ausgezeichnet wurde.

Andreas Friedrich hat diese Auszeichnung sehr motiviert und so kam es in Zusammenarbeit mit der Revitalisierung zu den signifikanten Renovierungsarbeiten beim Wirtshaus. Bei der Restaurierung der Hauptfassade wurde die Charakteristik aus dem Jahr 1929 wiederhergestellt. Die alte Doppelflügeltüre wurde wieder in Szene gesetzt. Die behagliche Inneneinrichtung besticht durch die Auswahl natürlicher Materialien, wie Kalkputze und Böden unter Verwendung von Holz aus dem eigenen Wald. Das Wirtshaus Friedrich überzeugt auch durch einen nachhaltigen Betrieb, in dem Wert daraufgelegt wird, dass die Küchenzutaten aus eigener Produktion oder aus der Region stammen. Die Wahrung traditioneller Wirtshauskultur unter Berücksichtigung qualitativ hoher Ansprüche hat für die Familie Friedrich oberste Priorität.

Fotos © Katarina Paller

Wirtshaus Friedrich Gemeinde Buch-St. Magdalena